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鲜白条鸭：优质北京填鸭经过宰杀、褪毛、摘小毛、预冷、冲嗉、剪脚垫、去嘴皮等工序检验合格符合卫生标准后，在最短时间内投放市场。鸭体完整，带头、翅、蹼及内脏，具有无青腿、破皮、血头、血脖，净毛率高等特点，是北京市内周边及各大烤鸭店的首选。